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David Muñoz

David Muñoz

¿Cómo es posible que en tan pocos años la Guía Michelin haya reconocido a Diverxo con 3 estrellas? ¿Es acaso la nueva imagen que quiere transmitir la marca francesa? David representó en la presentación de la Guía en Francia a la nueva generación de cocineros. ¿Se rompen las reglas? ¿Acaso existían? ¿Se establecen unos nuevos cánones? ¿Existía una única vía para alcanzar la excelencia? ¿Es este joven madrileño el líder de una generación de cocineros que se despojan de clichés? David Muñoz es consciente de que cualquier movimiento que haga va a estar sujeto a comentarios. “Pues Diverxo será todo lo que sea y tendrá todas las estrellas Michelin, pero el tal David echa para atrás con esas pintas”. Este mensaje que él mismo difundió en redes sociales es uno de los muchos que ‘caza’ a diario. A David le gusta provocar porque posiblemente entienda la vida como una provocación por la que pasan muchos aspectos.
Apicius 29

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Andoni Luis Aduriz, Joan Roca, Ángel León, Diego Guerrero, Eneko Atxa, David Muñoz

35,00 €

Apicius 23

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Andoni Luis Aduriz, Francis Paniego, Albert Adrià, Josean Alija, Martín Berasategui, Pedro Subijana, Juan Mari Arzak, Diego Guerrero, Josep Maria Rodríguez, Eneko Atxa, Jorge Vallejo, Josep Roca, David Muñoz

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Apicius 22

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Jordi Roca, Sergi Arola, Grant Achatz, Ángel León, Virgilio Martínez, Mario Sandoval, David Muñoz

35,00 €

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