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El Bulli 2005-2011

El Bulli 2005-2011
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  • Autor:
  • Ferran Adrià, Albert Adrià

  • Idioma:
  • Español
  • Características:
  • 315 x 240 mm
  • Tapa Dura
  • 7 volúmenes, 2720 páginas
  • Número de imágenes: 1400
  • Estuche: acrílico
  • ISBN: 978 0 7148 7325 1
  • Editorial: Phaidon Referencia: G570
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    • Transporte gratuito a toda España excepto Canarias. Existen ofertas temporales según su país.
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  • Precio:525,00 €
  • Unidades Añadir a la cesta

En esta obra se presentan los tomos que completan el catálogo razonado de elBulli. Los 7 últimos volúmenes del restaurante que cambió el mundo y la historia de la gastronomía. Un viaje al proceso creativo del chef más influyente de los últimos años, que cierra magníficamente una etapa llena de éxitos.

Más de 750 recetas elaboradas entre los años 2005 y 2011, con un análisis que aborda el proceso creativo de elBullirestaurante que dio lugar a numerosas técnicas, elaboraciones y conceptos.

  • Incluye todas las recetas de los últimos siete años del restaurante más innovador del mundo.
  • Primer estudio en profundidad de la cocina de elBulli y de los procedimientos de Ferran Adrià y de su equipo, durante sus últimos años, los más creativos.
  • Más de 750 recetas profusamente ilustradas ofrecen una oportunidad única para explorar los métodos creativos, las sorprendentes técnicas y las extraordinarias elaboraciones de Albert y Ferran Adrià.

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