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La Evolución Sencilla

La Evolución Sencilla
La Evolución Sencilla portada
  • Idioma:
  • Español
  • Características:
  • 30x24 cm
  • 232 páginas
  • ISBN: 978-84-08-17080-8
  • Editorial: Planeta Referencia: G575
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  • Precio:42,00 €
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La sencilla evolución de Óscar Velasco recoge toda la filosofía gastronómica y las recetas más representativas del chef del restaurante Santceloni de Madrid, galardonado con dos estrellas Michelin y discípulo directo de Santi Santamaria. Cocinero ecléctico, clasicista y renovador, sus platos son el fruto de su larga experiencia y potente personalidad, llenos de sencillez, pero abrazando a la vez la evolución de los tiempos, sin renunciar a su identidad y disfrutando con lo que hace, trabajando sin prisas, creando sin alardes y buscando la felicidad a través de la cocina.

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