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Papilas Y Moléculas

Papilas Y Moléculas
Papilas Y Moléculas portada
  • Idioma:
  • Español
  • Características:
  • 21,3x21,3 cm
  • 232 páginas
  • Tapa dura
  • Editorial: Planeta Referencia: G576
  • 3 días* ¡GRATIS!*
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    • Transporte gratuito a toda España excepto Canarias. Existen ofertas temporales según su país.
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  • Precio:29,95 €
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Una forma revolucionaria de concebir la cocina y de crear maridajes aromáticos perfectos. François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías españolas. 

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