Gastón Acurio, Astrid y Gastón

Gastón Álvaro Acurio Jaramillo (Lima, 30 de octubre de 1967) es un chef, escritor, hombre de negocios y promotor de la gastronomía peruana. Desde la inauguración de su restaurante Astrid & Gastón en 1994 en Lima, Acurio ha abierto 34 restaurantes dedicados a diferentes especialidades de la comida peruana, en 11 países alrededor del mundo. En el 2007 Acurio fundó la Escuela de Cocina de Pachacútec, dedicada a formar como cocineros y camareros a jóvenes de bajos recursos. Durante el 2015 anuncia también un proyecto conjunto con la Pontificia Universidad Católica de Perú de educación gastronómica.​ Hoy Acurio lidera una compañía con más de 3.000 empleados, presente en 13 ciudades distintas con 11 conceptos y marcas diferentes.