Sin duda, el libro de pastelería más vendido de todos los tiempos. Una “biblia” del oficio, en formato de bolsillo con 450 fórmulas y recetas clásicas y procedimientos de elaboración agrupados por temas con un práctico índice alfabético que permite localizar una fórmula rápidamente. Una herramienta imprescindible de trabajo: ¡muestra de ello son los más de 60.000 ejemplares vendidos desde 1933! Este pequeño gran clásico de la pastelería de todos los tiempos, escrito en los años 30 del siglo pasado por Ramón Vilardell y José Jornet.