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El Pan Es Oro

El Pan Es Oro
El Pan Es Oro 2.jpg El Pan Es Oro 3.jpg El Pan Es Oro 4.jpg El Pan Es Oro 5.jpg El Pan Es Oro portada
  • Autor:
  • Andoni Luis Aduriz, Joan Roca, Ferran Adrià, Albert Adrià, Massimo Bottura, Gastón Acurio, Virgilio Martínez

  • Idioma:
  • Español
  • Características:
  • 424 páginas
  • Encuadernación: tapa flex
  • 200 ilustraciones
  • 25,5 x 19 cm
  • 150 recetas caseras
  • ISBN: 9780714876146
  • Editorial: Phaidon Referencia: G584
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  • Precio:39,95 €
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Más de 150 recetas caseras y fáciles de elaborar ordenadas en 45 menús a cargo de los mejores chefs del mundo (René Redzepi, Ferran y Albert Adrià, Alain Ducasse, Daniel Humm, Joan Roca, Andoni Luis Adúriz, Gastón Acurio, y Virgilio Martínez entre otros) realizadas con ingredientes diarios que tenemos en todas las neveras y despensas. También aprenderán a cocinar pesto de palomitas, creado por Rene Redzepi, las hamburguesas de teriyaki de Yoshihiro Narisawa, el pudin de arroz de Ferran y Albert Adrià... y mucho más. El origen del proyecto es una invitación que recibieron estos 45 chefs para cocinar en un Refectorio en Milán que Massimo Bottura había reformado para dar de comer a personas que lo necesitaran. La premisa: Los ingredientes debían ser únicamente los que una furgoneta recibiera ese día de los productos que los supermercados fueran a tirar. El resultado: Increíbles recetas sorprendentes con los productos del día a día muy fáciles de elaborar. Cada menú se acompaña de fotografías de cada plato, fotografías de la visita del chef al refectorio en Milán y un pequeño texto / entrevista recordando la experiencia.

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