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(Las 19 Elaboraciones De Ramon Morató (Ed. Digital)
- Autor:
-
Ramon Morató
- Idioma:
- Español
- Características:
- Digital
- Adobe PDF
- 36 pág.
- Editorial: Montagud Referencia: BP6
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Ramon Morató destacó desde sus inicios en la pastelería por el dominio de las elaboraciones que contienen chocolate en muy diversos utilizaciones. En este artículo del libro “S21. La nueva generación de La Confitería Española” de Montagud Editores hace gala de sus conocimientos presentándonos 24 piezas distintas, desde 5 tartas espectaculares, hasta 4 bombones, pasando por 7 turrones muy originales y otras tradicionales modernizadas como las magdalenas.
Morató recibió en el año 97 el título de Mejor Maestro Artesano Pastelero de España, amén de otros reconocimientos internacionales. Actualmente se dedica a la docencia desde el Aula Chocovic.
