500 recetas de la cocina tradicional peruana a través de uno de sus mejores embajadores. Un recorrido por el universo gastronómico peruano.
Contenido
- Introducción.
- Ceviche.
- Entrantes.
- Street Food.
- Sopas, caldos y chupes.
- Arroces, aguaditos, chaufas y tacus tacus.
- Ajíes, guisos, salteados y otros platos.
- Postres y dulces.
- Bebidas.
- Condimentos.