Ref. COC28

ROBERTO RUIZ (21.5.2024)

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FUTUROS EVENTOS
Martes, 21 de Mayo. 20.30 horas.
Menú degustación ofrecido por el  Roberto Ruiz, el primer chef mexicano en ganar una estrella Michelin en España con Punto MX. 

El precio del Menú Degustación incluye el maridaje.

MENÚ "VIVA MÉXICO, CABRONES"

- Cóctel de Bienvenida, Torres Alta Luz Sour, Torres Brandy

- Degustación salada
Sopecito de frijol negro con salsa de tomatillo verde, crema y queso de rancho.
Maridaje: Mezcal Derrumbes San Luis de Potosi

Ostra con piña, apio y chiltepín.
Maridaje: A.O.C. Champagne, Ayala Brut Majeur, Ayala Champagne

Tostada de carabinero con salsa de chile costeño y su coral.
Vuelve a la vida de atún y chicharrón.
Maridaje: Coctel La chica de Humo (Tommy's mezcalita de Unión y Humo) 

Tiradito de rubia gallega con salsa de chiles jalapeños y pistachos enchilados.
Taco gobernador de bacalao con pico de gallo andaluz.
Maridaje: Coctel Pamola (7 leguas, sirope de piña, tónica de pomelo y bitter cempasucil)

Taco de txuleta con salsa cítrica de chile serrano.
Tamal de pato con mole negro de Oaxaca.
Maridaje: Sotol Noche Luna

- Degustación dulce
Torrija de tres leches de cajeta.
Chocolate y maíz.
Maridaje: Tequila 7 leguas reposado

- Cóctel de Despedida, Brandy Smash By Torres 15, Torres Brandy

Como cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.
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