BAGÁ x MESÓN SABOR ANDALUZ (12.5.2025)

Menú degustación ofrecido por Pedro Sánchez (Bagá, 1 estrella Michelin) y Pedro Aguilera (Mesón Sabor Andaluz, 1 estrella Michelin) en el restaurante de Montagud Editores. Un menú degustación a 4 manos ofrecido por dos referentes de la alta cocina andaluza. 'Los Pedros' prometen una noche mágica en el corazón de Barcelona. 

Tras el lema "Sentir Jaén", muy visible sobre la diminuta cocina, se construye diariamente el sueño de Bagá, una joya culinaria que se ha convertido en un punto de peregrinación obligado, junto a la basílica de San Ildefonso, para los gastrónomos más avezados. El reducido restaurante, con cuyo nombre se hace un guiño a la flor del olivo, muestra sugerentes detalles de diseño y refleja la pasión de Pedro Sánchez por los productos autóctonos de temporada, exaltados en un único menú degustación que nos habla, a las claras, del enorme talento creativo del chef, siempre comprometido con la promoción de las materias primas de su tierra.

¡Nivelazo culinario en un pueblecito de la sierra de Grazalema! Este restaurante presenta un ambiente rústico renovado y demuestra que, tras más de 25 años de recorrido, ha ido "in crescendo" en la complejidad de su propuesta, pues da una vuelta de tuerca a la cocina tradicional mirando, cada vez más, a la huerta desde la perspectiva de la identidad; no en vano, colaboran con pequeños proyectos agroecológicos (Cultivo Desterrado en Sanlúcar de Barrameda, Extiercol en Cuevas del Becerro...) y dan muchísima relevancia a los productos locales, como los espárragos trigueros o los pistachos.