Jordi, Josep y Joan Roca, Heston Blumenthal, Quique Dacosta & Juanfra Valiente, Carlo Cracco & Matteo Baronetto, Wylie Dufresne, Pierre Hermé, Mari Carmen Vélez.
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https://www.libreriagastronomica.com/apicius-11R018Apicius 11. Quique Dacosta, The Fat Duck, El Celler de Can Roca192 páginas 21 x 29,7 cm Distribución mundial https://www.libreriagastronomica.com/cdnassets/POR_AP_11_l.jpg12.00InStock/apiciusMontagud0-1.00https://www.libreriagastronomica.com/cdnassets/POR_AP_11_s.jpg
