Ref. COC30

GARENA + BARRO (3.6.2024)

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FUTUROS EVENTOS
Lunes, 3 de Junio. 20.30 horas.
Menú degustación a 4 manos ofrecido por dos restaurantes que se están convirtiendo en referencia de esta nueva generación de cocineros que marcarán el futuro. Ambos, con estrella Michelin, apuestan por el territorio. Julen Baz de Garena (Bizkaia) y Carlos Casillas de Barro (Ávila) cocinarán la noche del 3 de junio en Montagud Editores

El precio del Menú Degustación incluye el maridaje.

Copa de Bienvenida, A.O.C. Champagne, Ayala Brut Majeur, Ayala Champagne

Métodos de conserva Garena

Niguiri de oreja de cerdo Barro

Espárrago blanco:
- de Luis Barro
- en Salsa Verde Garena

Bacalao:
- Zurrukutuba Garena
- Gilda de bacalao Barro

Transumancia Barro

Col:
- Legado Garena
- Caracol y col Barro

Conejo:
- Morapio y conejo Barro
- Paté de conejo y maiz Garena

Trucha:
- Trucha con jamón Garena
- Lo que fue Barro

Pichón:
- Decadencia Barro
- Cogollo de Tudela Garena

Postres:
Descartes Barro
Pittikin Garena


Como cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.
179.00€

179.00€