Ref. COC32

LUIS LERA (25.9.2024)

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EVENTOS PASADOS
Miércoles, 25 de Septiembre. 20.30 horas.
Menú degustación por el rey de la caza y la cocina cinética, Luis Lera. Castroverde de Campos en Barcelona. Luis Lera traslada su menú degustación al restaurante de Montagud Editores por una noche.

El precio del Menú Degustación incluye el maridaje.

Copa de Bienvenida, D.O. Champagne, Ayal Brut Majeur, Ayala Champagne

Escabeche de Pichón de Tierra de Campos
Lechuga entreasada con cresta de gallo
Maridaje: Roku Gin, House of Suntory

Lentejas con pato
Hocico de jabalí
Codorniz salvaje
Maridaje: D.O. Rioja, Ukan 2020, Ukan Winery

Corzo con ensalada de pepino y saúco
Paloma torcaz con berenjena
Maridaje: Hibiki Japanese Harmony, House of Suntory

Cebada y chocolate
Maridaje: Yamazaki Single Malt 12 años, House of Suntory
 
Como cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.