Ref. COC40

MIRAMAR (24.2.2025)

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EVENTOS PASADOS
Lunes, 24 de Febrero. 20.30 horas. 
Menú degustación ofrecido por Paco Pérez (Miramar, 2 estrellas Michelin) en el restaurante de Montagud Editores.

¿Qué dice Michelin de Miramar?
¡Qué maravilla de restaurante! Estamos en el epicentro profesional del chef Paco Pérez, que no ha visto límites para llevar su concepto culinario desde este pequeño pueblo al exigente ámbito internacional. En ese recorrido vital destaca su mujer, Montse Serra, con quien recupero la vieja fonda familiar frente a la playa y el puerto deportivo para, tras una gran transformacionales, convertirla en un enclave gastronómico de referencia, idóneo para descubrir la cocina mediterránea del siglo XXI.

Menú Degustación Miramar x Montagud
Abalón
Ensaladilla marina
Atún
Anchoa
Mejillones de vestir
Maridaje: D.O. Rías Baixas, Attis Lías Finas Albariño, Attis Bodegas & Viñedos.

Erizo, casi mantequilla y jugo
Caviar
Chirlas, para recordar
Maridaje: D.O. Penedes, Waltraud Riesling, Familia Torres.

Espardeñas desnudas
Guisantes y su sedoso
Virrey en su entorno de huerta y mar
Maridaje: Penedés, Avgvstvs Chardonnay 2023, Celler Avgvstvs Forvm.

Coco-Almendra
Tocinillo de mar
Todo Pacari
Maridaje: Dolç de Foc Espurnes, Gallina de Piel & Abadal


El precio incluye un cuidadoso maridaje que acompañará el menú degustación.

Como cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.
195.00€

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