Ref. COC54

MIRAMAR Y VENTA MONCALVILLO (30-3-2026)

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EVENTOS PASADOS
Lunes, 30 de Marzo. 20.30 horas.
El próximo 30 de marzo, la alta gastronomía se da cita en una velada excepcional. Miramar y Venta Moncalvillo cocinan juntos para crear una experiencia irrepetible, pensada para un grupo muy reducido de comensales. Dos restaurantes imprescindibles, dos formas únicas de entender el producto, el territorio y la excelencia, que se encuentran lejos de sus cocinas para compartir una noche que no volverá a repetirse. Solo 42 comensales formarán parte de esta cena íntima y exclusiva. 42 personas para vivir, de primera mano, el diálogo entre grandes cocinas, el talento compartido y la emoción del momento. Cuando termine la noche, cada restaurante volverá a su camino. Pero lo vivido esa noche quedará únicamente en la memoria de quienes ocuparon la mesa. Una fecha. 42 plazas. Si buscas una experiencia gastronómica que va más allá de una cena, este es el momento. 

Menú Degustación Miramar & Venta Moncalvillo

Cóctel de bienvenida by Solange Cocktails & Spirits x Hennessy 

Sal, Huerta, Raíz

Snacks

Ortigas y caviar (Venta Moncalvillo)
Patatas a la riojana (Venta Moncalvillo)
Atún (Miramar)
Caballito de mar (Miramar) 
   Maridaje: Moët & Chandon Grand Vintage 2016

Entrantes

Tomate verde encurtido, hinojo y kéfir de leche de vaca (Venta Moncalvillo)
Caviar, caviar, caviar… (Miramar)
   Maridaje: Perelada Només Garnatxa Blanca 2025. D.O. Empordà

Principales

Guisantes (Creación inédita realizada por Venta Moncalvillo & Miramar)
   Maridaje: Viña Salceda Blanco Sobre Lías 2024. D.O.Ca. Rioja

Acelga y jamón (Venta Moncalvillo)
Chirlas y fideos (Miramar)
   Maridaje: Chivite Colección 125 Gran Vino Blanco 2023. IGP 3 Riberas

Alubias y perdiz (Venta Moncalvillo)
Albera (Miramar) 
   Maridaje: Perelada Aires de Garbet 2021. D.O. Empordà

Postres

Moras de moral y frutos rojos (Venta Moncalvillo)
   Maridaje: Perelada Garantxa de l'Empordà 12 anys. D.O. Empordà

Mató de holoturia y miel de kombu (Miramar).
   Maridaje: Hidromiel Moncalvillo Meadery dulce Nº5



Como cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros.
En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar. 
295.00€
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