COCINA DULCE
La cocina dulce de los fermentados. Rhian Shellshear (Bhoga)
- Alcachofa, yogur, aspérula y rábano picante
- Abedul, almendra, brioche
- Hoja de grosella negra, grosella negra y suero
- Manzana, ajo negro, tomillo
- Ruibarbo y pino
- Pera, cebada y capuchina
PASTELERÍA
Alejandro Montes (Mamá Framboise)
- Chai latte frío. Vainilla-caramelo
- Tartaleta cheesecake
- Clafoutis de cereza y pistacho
- Macaron tropical
- Tubo de chocolate y avellanal
Especial Panettone
- Xevi Ramon, Andrea Tortora, Isaac Balaguer, Rafael Charquero, Tony Valls, Ricardo Vélez, Xavier Barriga, Yann Duytsche - Rolando Morandin
PANADERÍA
Can Plana, evolución en calidad y servicio Xavi, Jordi y Toni Plana (Forn Can Plana)
- Pan de coca o pan de cristal
- Pa de pagès català IGP
- Pan rústico
- Pan de maíz
- Panecillos de Viena
El Horno de San Miguel, regreso al pasado... Miguel Marín Orta (El Horno de San Miguel)
- Rollos de Pascua
- Pan de creciente
- Cuerno de merengue
- Chili powder
- Pasta frola
- Exploradores
- Pan pagès de algas y Goji
- Pan de agua
- Pan moreno de trigo duro
El Horno de José Antonio García, buena harina, agua pura y pan andaluz José Antonio García (El Horno de José Antonio García)
- Pan de aceitunas
- Tortas de manteca
- Pan de agua de Belerda