Teresa Gutiérrez (restaurante Azafrán) realiza una cocina de raíces manchegas ligeramente adaptadas a la actualidad, respetando por encima de todo los productos autóctonos como son las frutas, verduras y setas de la tierra, el cordero manchego, los queso de oveja de la Mancha y las carnes de caza menor. A parte, está formada en dietética y nutrición, por lo que le da especial importancia a la unión entre gastronomía y una dieta equilibrada. En Enero del 2013, tuvo el privilegio de quedar entre los siete finalistas a Cocinero Revelación en Madrid Fusión. El equipo que dirige en Azafrán está formado íntegramente por mujeres y eso se percibe en el cliente en un cuidado particular de las cosas (ni mejor ni peor que en equipos mixtos o masculinos, simplemente diferente).
Cristina Díaz (restaurante Maralba**) ha recibido el reconocimiento de Mejor Sumiller de España dentro de los premios de la Real Academia de Gastronomía, un premio que reconoce al profesional del sector que ha desarrollado la labor más destacada en un restaurante radicado en España. El jurado ha estado representado por figuras como Manuela Romeralo, Premio Nacional de Gastronomía, Lourdes Plana Bellido, presidenta de la RAG, José María Sanz-Magallón, secretario general de la RAG, los Premios Nacionales María José Huertas, Custodio Zamarra y Andrés Conde Laya, y los Académicos Ana Laguna, Víctor de la Serna y Juan Manuel Bellver.
El camino de la pastelera Fátima Gismero hacia la pastelería comenzó a los 16 años cuando dejó su ciudad de (Guadalajara) para asistir a la escuela de pastelería en Madrid. El tiempo que pasó en la panadería familiar significó que aprendió técnicas de manera fácil y natural. La oportunidad la llevó a Barcelona donde perfeccionó su oficio estudiando en EPGB (escuela de pastelería del gremio de Barcelona) trabajando en pastelerías con los mejores profesionales y participando en concursos de pastelería. Años más tarde fue nombrada pastelera revelación del año y protagonizó una edición de PãstryRevolution.