• Un magnífico ejemplo de cómo la constancia, el esfuerzo y el valor, a la hora de afrontar nuevos retos, te permiten crecer profesionalmente. Y, si no, que se lo digan a Begoña Rodrigo. El restaurante, en un bello palacete del barrio de Ruzafa, sorprende por la diversificación de su propuesta, pues aunque el comedor principal está en el piso superior también presenta un coqueto jardín donde tomar los aperitivos, una mesa-barra para quien quiera comer viendo la cocina y una terraza, muy agradable, abierta a la misma oferta de la sala interior o a la sobremesa. La chef Begoña Rodrigo defiende dos menús degustación, ambos con esa elegancia y femineidad que la caracterizan pero llevando las verduras a otro nivel. (La Salita funciona de lunes a viernes, dejando el fin de semana para una propuesta diferente bajo el apelativo L'hort al Nú).
• Cocinero, roquero, amante del surf... las pasiones marcan el camino de las personas y, sin duda, nos ayudan a entenderlas. ¿Una frase de Pepe Solla? "En la cocina, como en la vida, busco la claridad y la esencia".
Pepe Solla, que le debe el nombre y el amor por la gastronomía a su padre (logró la Estrella MICHELIN para "Casa Solla" en 1980), ha llevado el sexagenario negocio familiar a cotas de excelencia apostando por la evolución y el sabor, otra de sus obsesiones, siempre con una cocina creativa de marcadas bases gallegas. El chef, que defiende la simplicidad y más que nuevos platos busca desarrollar conceptos, sorprende los domingos estivales con un evento culinario-musical en el jardín, una divertida propuesta que se inicia con un brunch y termina con música en vivo. ¿Se lo va a perder?