Ref. COC18

Noche Dulce (14.9.2023)

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EVENTOS PASADOS
La Noche más Dulce
Lluc Crusellas & Friends
Degustación dulce y Coloquio junto a maestros de pastelería. 

Anisados by Ricard Martínez
Cono de tatin, mascarpone y vainilla by Eric Ortuño
Pasión, tierra y tradición by Ruth Gou
Tartaleta by Lluc Crusellas
Tarta Bismark by Ramón Riera
Primavera de fresas by Arnau Arboix
Tartaleta ACE by Sènia Villalustre
Xocosú by Lluc Crusellas
Bombón Mediterrani by Lluc Crusellas feat Enric Monzonis
Barrita energética by Saray Ruiz
Crema untable de cacao y avellana by Lluc Crusellas
Pan rural by Miquel Serrano
Pan a la piedra by Miquel Serrano

El mejor chocolatero del mundo (ganador del World Chocolate Masters 2022), Lluc Crusellas, acaba de publicar un monográfico sobre sus 10 años de trayectoria de la mano de Montagud Editores. “Es un homenaje a todas estas personas que me he cruzado en la vida y, desinteresadamente, se han quedado de forma clara, significativa y potente, para aportar y también para dejar que aporte; para sumar experiencias juntos y para disfrutar de este precioso oficio que nos une. Son incontables porque han sido muchas, especialmente en los últimos años, pero he escogido a grandes referentes.”

En consecuencia, estos pasteleros de primer nivel acompañarán a Lluc en una noche única: LA NOCHE MÁS DULCE que promete ser, sin duda, inolvidable. En ésta, Saray Ruiz (EPGB), Eric Ortuño (L’Atelier), Ricard Martínez (Asesor y consultor de pastelería), Sènia Villalustre (El Carme Pastisseria), Miquel Serrano (PaVic), Ramón Riera (La Crossandra), Ruth Gou (Pastisseria Gou) y Arnau Arboix (AArboix), entre otros, replicarán los dulces que diseñaron para la ocasión.

La noche más dulce es amistad, gratitud y pastelería. Mucha pastelería. El cocktail degustación se celebra el 14 de septiembre en Cocíname a las 20 h y para un máximo de 40 personas. Se trata de un coloquio-degustación (a la par). Lluc hablará acompañado del resto de pasteleros. Ellos abordarán su trayectoria e irán siguiendo el contenido del Cuaderno, capítulo a capítulo. Así pues, mientras hable el pastelero en cuestión, se dará a probar su creación publicada en la revista en formato mini. Se explicará las características, composición e inspiración para crear dicho dulce a medida que los asistentes lo prueban. 
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