Ref. COC55

VANDELVIRA & LA TASQUITA DE ENFRENTE (13-4-2026)

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EVENTOS PASADOS
Lunes, 13 de Abril. 20.30 horas.
El próximo 13 de abril, dos referentes absolutos de la gastronomía española se encuentran para algo que nunca ha sucedido antes. Vandelvira y La Tasquita de Enfrente cocinan juntos en una velada única, concebida como un diálogo abierto entre dos maneras de entender la cocina. Por un lado, Juan Carlos García, al frente de Vandelvira, una de las propuestas más personales y radicales del panorama actual. Su paso por Narisawa en Japón y por la factoría Bulli/Enigma ha marcado su manera de entender el oficio. Por otro, Juanjo López, alma de La Tasquita de Enfrente, defensor incansable del producto y la esencia de la cocina madrileña.

Durante una sola noche, ambos establecerán un intercambio creativo absolutamente inédito, un diálogo sincero entre sensibilidad, técnica y producto, donde cada plato será una respuesta, una pregunta o un punto de encuentro. La experiencia ha sido diseñada para solo 42 comensales. 42 personas que tendrán el privilegio de asistir, desde la mesa, a una conversación gastronómica que no volverá a repetirse de la misma forma. Cuando la noche termine, cada cocina seguirá su camino. Pero lo que ocurra en esa mesa quedará únicamente en la memoria de quienes estuvieron allí. Una fecha. Dos cocinas. 42 plazas. Si te interesa la gastronomía que se atreve a hablar, a escucharse y a evolucionar, esta es tu noche.

Menú Degustación

Cocktail de bienvenida 'Velo' by Solange Cocktails & Spirits x Glemorangie
Pan '6 Grains Esséncia' by Triticum 
Bocado de bienvenida: Tartar de akami de atún rojo Balfegó

Ensaladilla de aceituna negra. La Tasquita de Enfrente
Camembert, nuez y PX. Vandelvira
III Lustros Brut Nature 2017, Gramona

Ensaladilla de aceituna negra. La Tasquita de Enfrente
Pistacho y aceituna de Cornezuelo. Vandelvira
O Gran Meín Castes Brancas 2023, D.O. Ribeiro, Viña Meríndades- Emilio Rojo

Salpicón. La Tasquita de Enfrente
Espárrago blanco encurtido. Vandelvira
Abaxial Orange 2023, I.G.P. Extremadura, Pentateuco Wines 

Sopa de ajo. La Tasquita de Enfrente
Pipirrana de tomate y atún Balfegó. Vandelvira
Andrajos, homenaje a Juan Carlos García y a Jaén. La Tasquita de Enfrente
Divino Pegote 2025, Cantina La Estación

Nabo y toffee de ibérico. Vandelvira
Fresa en escabeche. La Tasquita de Enfrente
Piquillo, pimienta y chocolate. Vandelvira
Marea Baja, D.O. Manzanilla de Sanlúcar. Solera Playa


Como cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.
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