Bebidas I: Definición, historia, tipos y composición. Es el primero de
tres volúmenes genéricos sobre bebidas de Bullipedia. Es un compendio de
564 páginas dirigido a estudiantes, profesionales y aficionados a la
restauración gastronómica. La profusión de datos, razonamientos,
historias, definiciones, imágenes, mapas conceptuales, etc. hacen de
este libro un ensayo completísimo, ya que se construye sobre la base
Sapiens, una metodología que permite comprender, a partir de una visión
multidisciplinar, cualquier disciplina. Los interesados en saber qué es
una bebida, cuantas maneras de beber existen, porqué bebemos, porqué
existen bebidas mejores y peores, qué les otorga valor gastronómico, qué
usos les daban nuestros ancestros, porqué hace más de 5.000 años ya se
bebía con pajita, porqué tienen sabor distinto unas de otras, o cuales
son las perspectivas que permiten clasificarlas, etc. tiene delante las
respuestas. Sin duda, esta obra será de su interés.