[apicius12] Atún rojo

Michel Troigros, Yumiko Aihara, Pascal Barbot, Santiago Orts, Rodrigo de la Calle, Corrado Assenza, Enrico Cerea, Roberto Cerea y Paolo Rota, Xosé Torres Cannas, Michel Guérard, Eneko Atxa, Pino Cuttaia, Roger Viusà, Will Goldfarb.