Carlo Cracco (Cracco-Peck), Quique Dacosta (El Poblet), Nando Jubany (Can Jubany), Ramon Freixa (El Racó d’en Freixa), Carles Gaig (Gaig) y Fina Puigdevall (Les Cols), Francis Paniego y José Félix Paniego (El Portal de Echaurren), Dani García (Calima), Jordi Butrón (Espaisucre), Pepe Rodríguez (El Bohío) y Manolo de la Osa (Las Rejas), Pascal Barbot (L’Astrance), William Ledeuil (Ze Kitchen Galerie), Frédéric Bau (L’École), Koldo Rodero (Rodero), Miguel Sánchez Romera (L’Esguard).