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Técnicas Culinarias Del Arroz (Ed. Digital)

Técnicas Culinarias Del Arroz
Técnicas Culinarias Del Arroz portada
  • Autor:
  • Quique Dacosta

  • Idioma:
  • Español
  • Características:
  • Digital
  • Adobe PDF
  • 56 pág.
  • Editorial: Montagud Referencia: BP5
  • 3 días* ¡GRATIS!*
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  • Precio:16,00 €
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Técnicas culinarias del arroz Según Quique Dacosta. La tradición popular tiene ideas preconcebidas respecto el arroz. Como si el arroz debe o no estar al dente, de si hay que cocerlo en gas o en leña, si influye el agua o no... Según Quique Dacosta se han instalado numerosos falsos mitos que hay que desenterrar. Aquí se explican.

Y para finalizar una reflexión sobre la paella y su receta magistral.

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