Alex Atala (Dom), Nacho Manzano (Casa Marcial), Quique Dacosta (El Poblet), Francis Paniego – Marisa Sánchez (El Portal – Echaurren), Joan Roca y Jordi Roca (El Celler de Can Roca), Jordi Herrera (Manairó), S. Torres (El Rodat) – J. Andrés (La Sucursal) – P. García, J. Martínez, N. Sanjuan (Univ. Politécnica de Valencia), Paco Roncero (La Terraza del Casino) y Dani García (Calima – Dani García), Raúl Aleixandre (Ca’Sento).