¿Estamos volviendo a los postulados de nuestros antepasados? Si queremos que nuestra actividad en el planeta sea sostenible, hemos de cambiar de actitud. La biodinámica aporta una nueva visión del mundo, y propone una nueva manera de relacionarnos con la naturaleza. ¿Es esto cosa de cuatro iluminados? Aquí veremos cómo se aplica esta nueva forma de vida a la alimentación humana y cómo se aborda en la cocina. Algunos grandes chefs ya han entrado en el tema.