Tras la publicación del multipremiado primer libro del restaurante,
Disfrutar Vol. 1, en este segundo volumen Oriol Castro, Eduard Xatruch y
Mateu Casañas nos ofrecen la continuación de una ambiciosa obra
editorial, dedicada a su aclamado restaurante de Barcelona, ahora
correspondiente a los siguientes pasos vividos durante el periodo
2018-2020 y que acompañan de su personal testimonio sobre esos años
repletos de evidentes retos. Disfrutar Vol. 2 muestra la evolución de un
restaurante creativo en todos sus ámbitos que sigue marcando el paso de
la vanguardia culinaria mundial y que ya ha creado estilo propio y
escuela para muchos. Esta nueva entrega está también dedicada a un
imponente Catálogo creativo tanto por la ingente creación de nuevos
platos ?de los que este volumen selecciona 96 recetas que ya son grandes
éxitos? como por el desarrollo de técnicas y conceptos genuinamente
innovadores. Una obra culinaria colosal de un restaurante que no deja de
crecer ni sorprender y que pese a tan corta andadura atesora ya un
palmarés espectacular.