Adelf Morales tiene en su haber un ‘currículum gastronómico’ inigualable. El cocinero, que descubrió restaurantes como Arzak, Casa Botín y el ya extinto Jockey en viajes familiares de su infancia, ha trabajado en triestrellados de San Sebastián, en Valencia, en Italia… y en Japón. Allí pasó tres años, comiendo y trabajando. En 2009, abrió Topik, su proyecto propio en la Ciudad Condal, junto a su mujer, Eva Mele.
