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Autores
Chefs
Chefs
Eneko Atxa, Azurmendi***
Ángel León, Aponiente***
Dabiz Muñoz, Diverxo***
Joan Roca, El Celler de Can Roca***
Jesús Sánchez, Cenador de Amós***
Toño Pérez, Atrio***
Paco Morales, Noor***
Jordi Cruz, Abac***
Quique Dacosta, QDR***
Pedro Subijana, Akelarre***
Elena Arzak, Arzak***
Martín Berasategui, Martín Berasategui***
Paolo Casagrande, Lasarte***
Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas. Disfrutar***
Massimo Bottura, Osteria Francescana***
Mauro Colagreco, Mirazur***
Daniel Humm, Eleven Madison Park***
Pierre Gagnaire, Pierre Gagnaire***
René Redzepi, Noma***
Diego Guerrero, DSTAgE**
Fina Puigdevall, Les Cols**
Ricard Camarena, Ricard Camarena Restaurant**
Francis Paniego, Echaurren**
Javi Olleros, Culler de Pau**
Marcos Granda, Skina**
Paco Pérez, Miramar**
Mario Sandoval, Coque**
Nacho Manzano, Casa Marcial**
Ramón Freixa, Ramón Freixa**
Benito Gómez, Bardal**
Andoni Luis Aduriz, Mugaritz**
Dani García, Smoked Room**
Alex Atala, DOM**
Pedro Sánchez, Bagá*
Luis Lera, Lera*
Josean Alija, Nerua*
Begoña Rodrigo, La Salita*
Juan Luis Fernández, LÚ*
Pepe Solla, Casa Solla*
Marcos Morán, Casa Gerardo*
Diego Gallegos, Sollo*
José Carlos García, José Carlos García*
Javi Estévez, La Tasquería*
Edorta Lamo, Arrea*
Artur Martínez, Aürt*
Albert Adrià, Enigma*
Rodrigo de la Calle, El Invernadero*
Pepe Rodríguez, El Bohío*
Juanjo López, La Tasquita de Enfrente
Roberto Ruiz, Barracuda MX
Aurelio Morales, Abya
Rafa Zafra, Estimar
Safe Cruz, Gofio
Adelf Morales, Topik
Óscar Velasco, VelascoAbellà
Édgar Núñez, Sud777
Dani Lechuga, Bardeni
Vicente Patiño, Saiti
Virgilio Martínez, Central
Abraham García, Viridiana
Ferran Adrià, elBulli
Michels Bras, Bras
Gastón Acurio, Astrid y Gastón
