Juanjo López, La Tasquita de Enfrente

Juan José López Bedmar creció entre fogones. Su padre, Serafín López -apodado Gaona por su parecido con el torero mexicano con ese apellido-, regentaba una casa de comidas. La abrió en los años sesenta del siglo XX, y la llamó La Tasquita de Enfrente porque se encontraba frente a La Gran Tasca, un local de gran fama por aquel entonces. A pesar de ello, no eligió dedicarse a la cocina. Al menos, en un principio... Trabajó hasta los 40 años en el sector de los seguros, llegando a ser director general de una importante compañía. Mientras tanto, daba rienda suelta a una de sus grandes aficiones: viajar y sentarse a la mesa de todo aquel establecimiento con autenticidad. Desde los mejores restaurantes del mundo hasta los bares de toda la vida, en los que dice disfrutar como un niño. Cuando su padre falleció, decidió reinventarse y ponerse al frente del establecimiento. Siempre con su legado, se propuso convertir a La Tasquita de Enfrente en ese restaurante del que sentirse orgulloso que es en la actualidad.