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Pãstryrevolution #30

Pãstryrevolution #30
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  • Idioma:
  • Español
  • Características:
  • 118 elaboraciones
  • 28 creaciones
  • 30 procesos paso a paso
  • 365 fotografías
  • 25.120 palabras
  • 180 páginas
  • 21x24 cm
  • Disponible a partir del 14 de marzo.
  • Editorial: Montagud Referencia: RPR30
  • 3 días* ¡GRATIS!*
    • 3 días de plazo de entrega si el pedido se hace en día laborable.
    • Transporte gratuito a toda España excepto Canarias. Existen ofertas temporales según su país.
    • Añada el producto a su cesta y regístrese para poder calcular los costes de transporte con precisión.
  • Precio:29,00 €20,00 €
  • Unidades Añadir a la cesta


118 elaboraciones, 28 creaciones, 30 procesos fotografiados paso a paso, 365 fotografías, 25.120 palabras. Disponible a partir del 14 de marzo.

COCINA DULCE

  • Jordi Cruz, ABAC. Cocina dulce recién llegada al Olimpo

    • Cojín
    • Vainilla
    • Frágil
    • Chocoleche
    • Trufa
  • Jason Brown, NEL. Fusión en equilibrio

    • Lavanda, miel, polen de abeja, fruta de limonada, manzanilla
    • Hojas de otoño
    • Banoffee pie
    • Crostoli
    • Mandarina, Matcha y praliné de sésamo

PASTELERÍA

  • Ricardo Vélez, MOULIN CHOCOLAT. Templo del dulce en Madrid

    • Tarta clavel
    • Cilindo Inspiration Fresa
    • Cilindro Inspiration Pasión
    • Bananas

PANADERÍA

  • Unai y Eneko Elgezabal, GURE OGIA OGITEGIA. Raíces para una revolución

    • Txakinarto
    • Baguette
    • Sémola y pasas
    • Pan de lino 2018
  • Josep Maria Monreal, FORN 9. Pan en Sitges, modernista y tradicional

    • Pan de masia
    • Pan de aceitunas de Kalamata, romero y hierbas provenzales
    • Pan de espelta y sarraceno
    • Pan de espelta y quinoa
  • Tony Valls, EGPB. Panes de estreno

    • Bollo candaraveño
    • Pan de centeno 35%, cerveza y miel
    • Pan del ermitaño

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