El libro que te enseña a hacer pan desde cero en tan solo treinta minutos y una noche.
Jordi Morera Ransanz, perteneciente a una saga de panaderos, y uno de los más emblemáticos divulgadores de este oficio, nos ofrece en Panadero por un día sus recetas saladas y dulces más personales. Además, los aficionados con más experiencia encontrarán también técnicas, trucos y explicaciones teóricas y prácticas sobre la esencia de la masa madre, los errores más comunes del horneado, el secreto de una miga espectacular o el punto óptimo de la fermentación, entre otros aspectos claves del pan casero.
Elaborar pan es adictivo, atrévete a hacerlo al menos una vez en la vida.