El libro definitivo de Arzak y el más importante publicado hasta ahora:
una travesía culinaria desde sus inicios en el restaurante familiar, de
la mano del gran patriarca de la gastronomía española, considerado como
uno de sus mayores influyentes, acompañado de las recetas más
emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria y que mejor definen
su cocina más actual.